今晚21:20,东方卫视大型家装改造节目《梦想改造家》第六季将播出第十一期“双塔下的美食家园”。本期节目走进苏州的双塔菜场,随着现代消费升级,跟不上“脚步”的双塔菜场,亟需更新换代,以适应年轻消费者的需求。为了挽救双塔菜场的“人气”危机,沈雷、谢柯、赖旭东、陈彬、赖旭东五位设计师首度合作,共同打造苏州新晋“网红”打卡地。
今年,苏州市姑苏区对农贸市场发起新一轮提质改造工程。双塔菜场位于苏州古城区中心地带,离热闹的平江路、观前街都不远,承载着双塔社区居民的生活。在这里除了买菜,豆花、蛋饼、糕点等传统小吃也是很多人的最爱。“不时不食”的苏州人文饮食记忆,充满人情味的生活方式,都在这里完整保留。但是随着网络经济和生鲜电商的崛起,让双塔菜场像许多老城区的市场一样,备受冲击,渐渐呈现凋零的面貌。
除了外部竞争因素,双塔菜场本身条件也存在一定的问题。硬件方面,作为一个普通的标准化菜场,虽然管理十分严格规范,但设施相对简陋,采光与通风不足;软件方面,配套设施不全,周边停放自行车、电瓶车不便,也缺乏醒目的导视系统来指明菜场位置。菜场用户以中老年人为主,随着老居民逐渐迁出古城区域,这里的人口构成和消费能力也出现变化,菜场摊位闲置,营收遇到一定的困难。另外,很多年轻人觉得菜场是“上一代人会去的地方”,认为那里又脏又乱,缺乏吸引力。如何打破年轻群体对菜场“脏乱”的既定印象,吸引更多的年轻人到来,也是菜场改造需要思考的问题。
基于这项大工程,《梦想改造家》节目史上首次迎来沈雷、谢柯、赖旭东、陈彬、赖旭东五位设计大咖,共同参与改造。负责双塔菜场整体改造的设计师沈雷,曾在第一季“断桥边的家”中,巧妙改造24㎡的小阁楼,为三口之家打造了一个温馨舒适的居所。平时旅行,他也喜欢去逛不同城市的菜场,从接地气的菜场中感悟生活,汲取设计的“养分”。
这次,他邀请几位“志趣相投”的设计好友一起参与,丰富双塔菜场的服务业态。热爱烟火气的谢柯,操刀老茶馆的改造;动手能力强的赖旭东,负责改造一家裁缝铺;城市设计的“手艺人”陈彬,主攻对杂货铺的规划设计;以注重细节著称的孙华锋,则揽下了配钥匙的店铺改造。
传统又老旧的菜场该如何升级改造,以重新取悦消费者,迎合当代人的喜好,让它重新聚集人气。五位知名设计师首度合作,他们将如何打造古城的文化美食“网红”新地标?尽在今晚21:20东方卫视《梦想改造家》第六季。
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